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天婦羅ちぎり揚げ（ごぼう・にんじん・ねぎ・ひじき）35ｇ
天婦羅ちぎり揚げ（ごぼう・にんじん・ねぎ・ひじき）35ｇ 天麩羅の新しい仲間が増えたので順番に紹介していきます。 天婦羅ちぎり揚げは、唐揚げ粉を混ぜた豆腐入りすり身に、『青ねぎ』『にんじ...
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岸田ポン酢の本だいだいしぼり酢
冒頭から脱線気味ですが、今日は幕末を想いながらポン酢を学ぼうの巻。 家事ヤロウ!!!（テレビ朝日）で(株)岸田商会の本だいだいしぼり酢が紹介されました。 メーカーには問い合わせ殺到、売上...
若桃甘露煮（シラップ漬け）
稚児皐月桃SSサイズ 白桃の幼果をまだ小さく青い時期に、摘果した実を甘露煮（シラップ漬け）にしました。 柔らかい実は種まで食べる事ができます。 長年の改良を加え、味、香り、色調、食感ともに満足いただけ...
じゅんさい
ゴールデンウィークが終わって、和食の世界は夏にジャンプ！ 〈特選〉生風じゅんさいが入って来ました。 生風じゅんさいという商品名でいろいろ商品化されていますが、当社でご愛顧頂いている〈特選...
琵琶湖の小鮎
私は勘違いしていたのです。 今日ご紹介する琵琶湖の小さな鮎は稚魚だと思っていたのですが、大人にならない（なれない）成魚だったのです。 普通の鮎は秋に川で孵ると海に下り２月ごろ３センチ程に育ってから故郷...